Печенье с кунжутом и фенхелем
- К яйцам кладем соль и сахар. Перемешиваем венчиком.
- Добавляем растительное рафинированное масло без выраженного запаха, поджаренные семена кунжута и сушеный молотый фенхель. Перемешиваем венчиком.
- Добавляем просеянный крахмал. Порциями добавляем просеянную муку и кладем разрыхлитель. Руками замешиваем тесто, понадобиться пару минут. Получается жирное, мягкое тесто.
- Делим тесто 8 частей, скатываем в жгуты, примерно одинакового диаметра (удобно их положить на разделочную доску, накрыть пакетом или пленкой) и ставим в холодильник на 20-30 минут. Затем жгуты нарезаем на маленькие кусочки шириной примерно 2 см.
- Кладем на противень, предварительно застелив или силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Ставим в разогретую духовку, печем при t 180 С 12-15 минут. Поглядывайте на донышко печенья, как только оно слегка зарумянится, значит печенье готово. Достаем из духовки и даем остыть.
- Печенье классное, рассыпчатое, с хрустом. Такая погрызайка к фильму, как семечки)) Благодаря кунжуту и фенхелю печенье ароматное, немного необычное.
Попробуйте ради интереса!
Видео рецепт
Рецепт домашнего печенья
*На выходе 600 (+/-) г печенья
- Яйца – 3 шт.
- Соль – щедрая щепотка
- Сахар – 50 г
- Растительное рафинированное масло – 80 г
- Поджаренные семена кунжута – 50 г
- Молотый фенхель – 5-7 г
- Крахмал кукурузный – 50 г (картофельный тоже подойдет)
- Мука – 250 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
*На выходе 600 (+/-) г печенья
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
