Песочное тесто с арахисовой пастой
Как сделать песочное тесто с арахисовой пастой
- Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Добавляем кубики холодного сливочного масла (или сливочного маргарина) и арахисовую пасту.
- Перетираем руками в песочную крошку.
- В отдельной посуде соединяем и перемешиваем: 100 г сметаны (или кефира), одно яйцо (или 2 желтка), 3 г соли, 25-75 г сахара и 1 г ванилина (для несладкой выпечки ненужно).
- Если делаете выпечку с несладкой начинкой, то чайной ложки сахара в тесте будет достаточно.
- Обязательно дождитесь чтобы растворился сахар, иначе после выпечки на тесте будут темные точки.
- Соединяем песочную крошку и жидкую часть. Замешиваем тесто. Долго месить такое тесто не нужно, чтобы масло не успело сильно растаять.
- Дайте тесту охладиться 20-30 минут в холодильнике. Тесто готово к формовке и выпеканию.
Изюминка этого теста в легкой арахисовой нотке, она делает вкус интересным. Попробуйте и вы такое тесто! Фантазируйте с начинкой))
Видео рецепт
БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ТЕСТА
- Мука – 300 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Сливочное масло (или маргарин) – 90 г
- Арахисовая паста – 30 г (или сливочное масло, либо маргарин)
- Сметана или кефир – 100 г
- Яйцо 1 шт. или Желтки 2 шт.
- Соль – 3 г
- Сахар – 50-75 г (для несладкой выпечки 25 г)
- Ванилин – 1 г (для несладкой выпечки ненужно)
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
