Пирог с абрикосами и мягким штрейзелем
- К мягкому сливочному маслу добавляем сахар, перемешиваем миксером или ручным венчиком. По одному добавляем яйца, каждый раз перемешивая. Кладем соль и ванильный сахар.
- Отдельно смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель теста, перемешиваем.
- Венчиком или лопаткой смешиваем обе массы.
- Выливаем тесто в форму, промазанную сливочным маслом. Размер моей формы 22Х30 см. Можете взять любую круглую форму.
- На тесто выкладываем половинки или четвертинки абрикос, конечно же вместо абрикос можно взять любые другие фрукты или ягоды.
- Поверх абрикос рассыпаем крошку (штрейзель). Для крошки: сливочное масло, муку и сахар перетираем руками в крошку. Сахар кладите по вкусу, чем больше сахара, тем крошка будет хрустящей.
- Выпекаем при 180 градусах примерно около 40 минут, все зависит от размера формы и особенностей вашей духовки. Пирог должен красиво зарумяниться, или пробуйте до сухой деревянной шпажки.
Даем остыть и можно кушать с мороженным или запивать холодным молоком. На второй день абрикосовый пирог особенно вкусный. Пробуйте, это быстро и очень вкусно!
Видео рецепт:
Для теста:
Для начинки:
Для крошки (штрейзеля):
*Моя форма для выпечки 22Х30 см, высота 6 см
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Яйца средние – 4 шт.
- Соль – щепотка
- Мука – 200 г
- Крахмал (любой) – 50 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
Для начинки:
- Абрикосы без косточки – 400 г
(или другие фрукты или ягоды)
Для крошки (штрейзеля):
- Сливочное масло – 80 г
- Сахар – 2-5 ст. л.
- Мука – 5-6 ст. л.
*Моя форма для выпечки 22Х30 см, высота 6 см
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
