Нормандский Яблочный пирог
60 мин
6 порций
Как приготовить яблочный пирог
- В муку кладем сахар, размешиваем, добавляем порезанное сливочное масло, быстро перетираем руками в крошку, вводим холодную воду и вновь перетираем тесто в крошку, формируем шар и пока отставляем.
- Моем яблоки, вырезаем сердцевину, нарезаем дольками и сбрызгиваем лимонным соком чтоб яблоки не почернели. В разогретую сковороду кладем сливочное масло и сахар, добавляем яблоки и аккуратно помешивая прогреваем 3-5 мин, чтобы яблоки стали немного мягче.
- Форму смазываем сливочным маслом и обсыпаем манкой, распределяем тесто по форме и делаем бортики в 1 см. Плотно укладываем дольки яблок и отправляем в разогретую духовку на 45-50 мин, затем пирог присыпаем ложкой сахара и поливаем соком, который образовался во время прогревания яблок на сковороде, вновь отправляем в духовку на 5 мин.
- Пирог достаем из формы только когда он полностью остынет, я оставляю на ночь, а утром уже достаю из формы и подаю на завтрак.
Видео рецепт
Песочное тесто для яблочного пирога
Начинка из яблок для Нормандского пирога
- Мука – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Вода ледяная – 2 ст.л.
Начинка из яблок для Нормандского пирога
- Яблоки – 4-5 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Лимон
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
