Кекс «Вишня в шоколаде»

65 мин

5 порций

Взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить молоко и растительное масло, перемешать.
Смешать просеянную муку с разрыхлителем и добавить к общей массе. Следом добавить какао-порошок и смешать в однородную массу.
Размороженную и очищенную от косточек вишню смешать с крахмалом. Добавить в тесто и аккуратно перемешать.
Посыпать мукой смазанную сливочным масло форму для выпекания. Удалить излишки муки. Выложить в форму тесто.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 40-45 минут.
Для глазури растопить на паровой бане шоколад, смешанный со сливками. Украсить остывшее изделие шоколадной глазурью.