Как приготовить манник

• Яйца немного разбиваем венчиком, добавляем пол-литра любого кисломолочного продукта. Это может быть сметана, кефир, ряженка, йогурт или просто хорошо прокисшее молоко. Перемешиваем.
  
• Добавляем пол-литровую банку манной крупы, перемешиваем и оставляем на 15 минут чтобы манка немного разбухла. На дольше совершенно не надо оставлять, это лишнее. И я вам скажу не переводите сметану и на кефире, и на кислом молоке будет вкусно.
  
• Когда прошло 15 минут добавляем все остальные ингредиенты по рецепту: сахар, ванильный сахар, соль, соду, уксус, растительное масло без запаха (можно растопленное сливочное масло), муку и разрыхлитель. Последовательности никакой нет, добавляем все продукты как вам удобно. Также по желанию можно добавить изюм, орехи, цукаты, может какие-то не сочные кусочки фруктов или ягоды… ну в общем что душе угодно. Все, тесто готово.
  
• Форма подойдет совершенно любая: квадратная, круглая, кексовая или старая сковородка, но обязательно побольше так как теста много и пирог будет большой. Смазываем форму каким ни будь жиром и присыпаем мукой или манкой, выливаем в неё тесто, разравниваем и выпекаем при 170-180 градусах 50-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и пробуйте до сухой деревянной шпажки.

• Готовый горячий манник можно залить чем ни будь для сочности. Очень вкусно получается со сливками или молоком, но я в этот раз залила сметаной, перемешанной с двумя ложками сахара.
  
• Ставим пирог снова в духовку на 3-5 минут, затем духовку выключаем и оставляем в ней пирог до полного остывания.

Могу сказать, что с молоком очень вкусно, так само тесто получается сочное, но со сметаной по-своему вкусно. Сметана выполняет роль крема и плюс еще дает кислинку. В общем и тот и другой вариант вкусный, но по-своему.


Как я и говорила пирог получается большой и на второй день он намного вкусней, он меньше крошится, ровнее режется и стает более насыщенным. Если вы ни разу такой манник не готовили, то я очень советую его приготовить. Уверена вам понравится, и вы будете очень часто его печь. Просто потому что это ОЧЕНЬ вкусно, быстро и недорого.

Приятного чаепития!

Видео рецепт: