Шоколадный торт с вишней
- В миске соединить муку, соду, соль, сахар, ванильный сахар и какао. Перемешать.
- Добавить яйца, сливочное масло (слегка подтопить), растительное масло, молоко и в конце уксус. Перемешать миксером в течении 1-2 минуты. Все тесто готово.
- Форма 16-21 см. Выпекать при 175 градусах примерно 50 минут, до пробы на сухую деревянную шпажку. Готовому бисквиту дать остыть, если есть возможность дать отлежаться в полиэтиленовом пакете 8-12 часов.
- Вишню присыпать сахаром, дождаться пока она пустит сок и прогреть вместе с соком в микроволновке 2-3 минуты. Сок слить, а вишню использовать.
- Для крема венчиком (или миксером) смешать сметану и сахарную пудру. Крем готов.
- У остывшего (отлежавшегося) бисквита срезать «шапочку» и измельчить её в крошку.
- Бисквит разрезать на три коржа, прослоить коржи кремом, поверх крема выложить вишню. Бока торта смазать кремом, присыпать крошкой сделанной из срезанной верхушки бисквита и украсить тортик по своему вкусу.
Видео рецепт:
Шоколадный бисквит рецепт:
Сметанный крем:
Дополнительно:
- Мука – 250 г
- Сода – 1,5 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 200 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Какао порошок– 55 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сливочное масло – 60 г
- Растительное масло – 60 г
- Молоко – 280 мл
- Винный или яблочный уксус (до 6%) – 1 ст. л.
Сметанный крем:
- Сметана домашняя жирная – 500 г
- Сахарная пудра – 3-4 ст. ложки
Дополнительно:
- Вишня без косточек – 300 г
- Сахар – 3 ст.л.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
